Организация питания в образовательной организации

В ДОУ предусмотрена замена блюд в меню для питания детей аллергиков. Предусмотрено введение меню для детей с цилякией и сахарным диабетом при необходимости.

08.30 - 09.00 завтрак
10.30 - 11.00 второй завтрак
12.00 - 13.00 обед
15.30 "уплотненный" полдник

Питание организовано в группах в соответствии с утвержденным режимом дня.

АО «Комбинат социального питания Красносельского административного района»
Юридический адрес: 198205, г. Санкт-Петербург, ул. Партизана Германа, д. 5
Телефон: +7-812-735-34-71, факс +7-812-735-90-25
E-mail: kspselo@mail.ru

АО «Комбинат социального питания Колпинского района»
Юридический адрес: 196655, Санкт- Петербург, г. Колпино, ул. Ижорского батальона, дом 25
Телефон/факс: +7-812-463-51-44
E-mail: ksp.kolpino@mail.ru

Телефоны по вопросам организации питания:
461-73-95

Ответственная за питание в детском саду– Мельникова Галина Васильевна, +7(812)461-73-95, ds34klp@obr.gov.spb.ru
Специалист отдела образования – Шашина Наталья Владимировна – +7(812)576-16-98

Управлением социального питания для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа "горячей линии", где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений.
"Горячая линия" работает по будням с 9.00 до 18.00 по телефону: (812) 576-68-13. Кроме того, свои обращения можно направлять через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07, а так же на адрес электронной почты uspit@gov.spb.ru, либо по почтовому адресу: 191060, Санкт‑Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б и в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru

Категории детей, имеющих право на бесплатное двухразовое питание и питание для обучающихся на льготных условиях отсутствуют
Специальных условий питания обучающихся - нет
Диетическое питание не предусмотрено.

Питание воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья (далее - ОВЗ), организовано в соответствии с требованиями следующих нормативно-правовых документов:
Закона РФ «О защите прав потребителей от 07.02.1992 № 2300-1;
Указа Президента РФ от 30.01.2010 № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности РФ»;
Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»;
Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции»;
Федерального закона РФ от 15.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
Федерального закона от 24.07.1998 № 124-ФЗ «Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации»;
статей 37, 41, пункта 7 статьи 79 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
Закона Санкт-Петербурга от 24.09.2008 № 569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»;
Закона Санкт-Петербурга от 09.11.2011 № 728-132 «Социальный кодекс Санкт-Петербурга»;
Постановления Правительства Российской Федерации от 23.12.2021 № 2425 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подлежащей декларированию соответствия»;
Постановления Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 № 873 «О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга «О социальном питании в Санкт-Петербурге» и совершенствованию уровня организации социального питания в государственных бюджетных, казенных и автономных учреждениях Санкт-Петербурга, входящих в системы здравоохранения, образования, отдыха и оздоровления детей и молодежи, социального обслуживания населения, находящихся в ведении исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга»;
Постановления Правительства Санкт-Петербурга от 05.03.2015 № 247 «О мерах по реализации главы 18 «Дополнительные меры социальной поддержки по обеспечению питанием в образовательных учреждениях» Закона Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга»;
СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»;
СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»;
СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
Приказа Минздравсоцразвития России № 213н, Минобрнауки России № 178 от 11.03.2012 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»,
ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции».

Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии, среднесуточные наборы пищевой продукции (минимальные) для организации питания воспитанников раннего и дошкольного возраста, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ, в учреждении определены в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Оптимальное соотношение доли макронутриентов в калорийности рациона для воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ дошкольного возраста определены в соответствии с методическими рекомендациями МР 2.3.1.0253-21. «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации».

Ассортиментный перечень основной группы продовольственных товаров и сырья для организации питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ, разработанный в Санкт-Петербурге, размещен в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» по ссылке: www.gov.spb.ru/otrasl/socpit/documents/

Родительский контроль организации питания осуществляется в соответствии с Положением о контроле организации питания

Уважаемые родители!
Обращаем Ваше внимание о том, что для Вас на стендах нашего учреждения представлена различная информация о питании.
Будьте внимательны к здоровью своих детей и будьте сами здоровы!

В ДОУ имеется собственный пищеблок. Питание детей организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм, учет мнения родителей.

Охват организованным питанием соответствует требуемым санитарным нормам и правилам СанПиН 2.3/2.4.3590-20: сбалансированное четыхразовое питание в группах с 12-часовым пребыванием. Пищеблок детского сада оборудован всем необходимым технологическим оборудованием.

Детский сад имеет типовой пищеблок, оснащенный необходимым современным оборудованием, все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.

Организовано 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед и полдник).

Меню разработано в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Важным условием организации питания является строгое соблюдение санитарно-гигиенических и культурно- гигиенических норм и правил, сервировка стола и выдача готовой пищи с пищеблока и прием пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой группы и в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребенка и утверждаются руководителем детского сада. Ежедневно дети получают витаминизированные хлебобулочные изделия, напитки.

Выполняются нормы питания по основным продуктам, осуществляется дифференцированный подход в организации питания в зависимости от состояния здоровья детей (непереносимость отдельных продуктов детьми).

Родители систематически информируются по вопросам питания на родительских собраниях, конференциях. В родительских уголках вывешивается ежедневное меню для детей.